Không gian nội thất nhà hàng luôn cần toát lên vẻ lịch sự và sang trọng để gây được ấn tượng với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Song, việc thiết kế nội thất nhà hàng vừa đẹp vừa sang trọng không phải là điều dễ dàng. Điều này đòi hỏi các KTS phải có kiến thức chuyên môn cao, cũng như tầm nhìn tốt để ra các phương pháp thiết kế phù hợp. Trong bài viết dưới đây, My House sẽ gửi tới bạn đọc mẫu thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp và cao cấp. Cùng theo dõi nhé.
Chi tiết từng hạng mục trong thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp
Những hạng mục cần thiết kế mà bất kỳ nhà hàng nào cũng phải có bao gồm:
Thiết kế khu vực ngồi chờ
Nếu bạn rơi vào tình trạng khách hàng đến quán nhưng đã full bàn ăn, chưa sắp xếp bàn kịp thời hay khách hàng đến ngồi chờ bạn bè đến đông đủ rồi mới vào bàn ăn gọi món. Khi đó, bạn tuyệt đối đừng để khách hàng đứng chờ quá lâu mà hãy thiết kế một khu vực ngồi chờ riêng. Đây được xem là bí quyết giúp nâng cao sự hài lòng của khách hàng đến với nhà hàng của bạn.
Thiết kế khu vực order
Khu vực oder thức ăn, đồ uống là một không gian không thể thiếu với bất kỳ thiết kế nội thất nhà hàng hay quán ăn nào. Bởi đây là nơi mà khách hàng sẽ gọi món, hỏi đáp các vấn đề và thanh toán chi phí mỗi khi ăn xong.
Thiết kế khu vực quầy bar
Một số nhà hàng hiện nay vừa kinh doanh thức ăn, đồ uống còn có tích hợp thêm quầy bar. Nếu như bạn cũng đang dự định theo mô hình này thì đừng quên bố trí một quầy bar ở vị trí thích hợp nhất nhé.
Thiết kế khu vực ăn uống
Khu vực ăn uống là nơi sử dụng nhiều nhất của khách hàng trong thời gian ghé nhà hàng của bạn. Khu vực ăn uống cần được sắp xếp và bố trí các đồ nội thất hợp lý như bàn ghế, chén, dĩa,… vừa đảm bảo lối di chuyển thuận tiện, rộng rãi vừa có chỗ ngồi thoải mái.
Thiết kế khu vực bếp
Tùy theo diện tích và mô hình kinh doanh mà khu vực bếp sẽ được bố trí ở bên trong hoặc một góc nào đó nơi mà khách hàng có thể nhìn thấy. Tuy nhiên phải đảm bảo được tính thẩm mỹ, an toàn vệ sinh thực phẩm là điều cần thiết nhất khi thiết kế nội thất nhà hàng, đặc biệt là khu vực bếp.
Thiết kế một số công trình hạng mục khác cho nhà hàng
Hạng mục công trình phụ cần đặt xa khu vực ăn uống và nấu nướng. Và đặc biệt phải trang bị đầy đủ hệ thống thoát nước, thường xuyên lau dọn vệ sinh đảm bảo sạch sẽ.
Những điều cần chú ý khi thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp
Định hướng được phong cách thiết kế cho nhà hàng
Trước khi tiến hành thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp thì việc đầu tiên và cũng rất quan trọng, đó là bạn cần phải xác định được phong cách phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng. Mỗi phong cách thiết kế sẽ giúp thể hiện được sự riêng biệt cũng như một nét đặc trưng riêng mà nhà hàng hướng đến. Điều này cũng sẽ giúp cho khách hàng nhớ đến nhà hàng của bạn lâu hơn.
Hiện nay, có vô vàn phong cách thiết kế nội thất mà bạn có thể lựa chọn và kết hợp chúng với nhau, đặc biệt là những phong cách đã được đề cập bên trên. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích cũng như đặc thù các món ăn mà bạn kinh doanh cho nhà hàng của mình.
Lựa chọn nội thất nhà hàng
Nội thất cần được lựa chọn dựa trên phong cách thiết kế nhà hàng đã xác định từ trước. Điều này giúp đảm bảo sự đồng nhất về mặt tổng thể cũng như mang lại giá trị thẩm mỹ cao cho không gian nhà hàng.
Trải nghiệm của khách hàng tại nhà hàng bị chi phối rất lớn từ yếu tố nội thất. Bạn cần có phương án lựa chọn nội thất sao cho mang lại cảm giác thoải mái nhất cho họ. Đặc biệt, nên ưu tiên những chất liệu có khả năng chống nước, chống ẩm, chịu được nhiệt độ nóng lạnh thất thường,… cho bàn ghế ăn. Đối với bề mặt sàn, hãy chọn những chất liệu có khả năng chống trơn trượt, chống trầy xước tốt và chịu được lực vật lý mạnh.
Phối hợp ánh sáng để tạo nên điểm nổi bật cho không gian
Trong thiết kế nhà ở hay mô hình kinh doanh, ánh sáng đều là một yếu tố không thể thiếu để giúp cho công trình trở nên độc đáo và nổi bật hơn. Tùy thuộc vào cách biến tấu và sử dụng mà ánh sáng sẽ biến không gian trở nên lung linh và thẩm mỹ, nhưng điều này cần có sự kết hợp chặt chẽ cùng hệ thống nội thất để mang đến hiệu quả tối đa.
Một số nguyên tắc có thể áp dụng vào trong thiết kế hệ thống ánh sáng cho nhà hàng:
- Kết hợp hài hòa và cân đối trong ánh sáng nhân tạo và ánh sáng tự nhiên
- Lựa chọn ánh sáng cũng cần phải đảm bảo phù hợp với không gian chung của nhà hàng
- Cường độ ánh sáng được điều chỉnh phù hợp vào những thời điểm trong ngày
Cần nắm rõ nguyên tắc phối màu trong thiết kế
Một yếu tố quan trọng khác mà bạn cần phải nắm rõ khi thiết kế nội thất nhà hàng đó chính là việc sử dụng và phối màu. Màu sắc được ví von như một phù thủy, bởi nó có thể biến không gian trở nên ấm áp, nhẹ nhàng hoặc năng động, cá tính,… Vì vậy, lựa chọn màu sắc và phối màu hợp lý sẽ quyết định lớn đến thẩm mỹ của không gian. Màu sắc được tinh giản, tạo sự nhẹ nhàng là những điều cần thiết để tạo thiện cảm đến khách hàng của mình.
Một nguyên tắc được sử dụng phổ biến khi phối màu mà bạn có thể tham khảo thêm, đó chính là:
- Màu của các đồ nội thất sẽ chiếm 3 phần sự thành công của nhà hàng đó
- Phần còn lại là những màu tạo điểm nhấn chính, nét riêng của nhà hàng tạo sự thu hút đến khách hàng
Âm thanh trong nhà hàng
Thưởng thức những món ăn ngon tại một không gian ấm cúng mà lại còn có âm thanh du dương, sống động thì không còn gì tuyệt vời bằng. Đây tuy chỉ là một yếu tố nhỏ nhưng lại có thể mang đến “giá trị lớn” cho doanh thu nhà hàng.
Tuy nhiên, việc lựa chọn âm thanh phải đảm bảo phù hợp với phong cách thiết kế và đối tượng khách hàng chính của nhà hàng. Ví dụ như:
- Nhà hàng bạn kinh doanh thức ăn nhanh, hoặc chuyên phục vụ giới trẻ thì nên chọn những dòng nhạc pop, ballad, rap,…
- Nếu bạn định hướng hình ảnh của nhà hàng theo kiểu sang trọng, cao cấp thì những dòng nhạc không lời du dương, nhẹ nhàng sẽ vô cùng thích hợp.
Một lưu ý nữa bạn cần phải nhớ chính là âm thanh trong nhà hàng không được quá lớn hoặc quá nhỏ. Vì nếu quá lớn sẽ làm lấn át tiếng nói của khách hàng khi ăn uống, trò chuyện. Ngược lại, âm thanh quá nhỏ sẽ gây ra cảm giác khó chịu, mệt mỏi, mang đến trải nghiệm không tốt cho thực khách.
Yếu tố mùi hương trong nhà hàng
Nhà hàng là nơi công cộng, thường xuyên diễn ra các hoạt động ăn uống, nấu nướng,… nên việc xuất hiện những mùi hôi khó chịu là chuyện hiển nhiên. Chúng có thể xuất phát từ:
- Khí hậu nóng ẩm của Việt Nam.
- Mùi hương đến từ khách hàng.
- Mùi của nhiều loại thức ăn tỏa ra.
- Mùi thuốc lá, mùi từ nhà vệ sinh.
- Mùi của hệ thống điều hòa hoặc các trang thiết bị, đồ nội thất nhà hàng.
Những mùi hôi khó chịu trên nếu không có cách xử lý sẽ làm khách hàng đánh giá thấp chất lượng dịch vụ nhà hàng của bạn. Từ đó mang lại những tác động tiêu cực đến doanh thu quán ăn. Do đó, bạn cần có phương án bố trí hệ thống hút khử mùi khoa học. Hoặc ưu tiên những kiểu thiết kế nội thất nhà hàng mở, có nhiều cửa sổ thoát khí để khắc phục tình trạng này. Đồng thời, hãy tìm cho nhà hàng một hương thơm riêng để tạo dấu ấn trong lòng khách hàng nhé!
Một số mẫu thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp đang được ưa chuộng hiện nay
Mẫu thiết kế nhà hàng sang trọng
Thiết kế nhà hàng sang trọng, chuyên nghiệp sẽ rất dễ giúp bạn ghi điểm trong mắt khách hàng cũng như tạo được dấu ấn riêng biệt làm nên thương hiệu quán. Trong một không gian nhà hàng sang trọng, thưởng thức những món ăn ngon chắc chắn sẽ khiến khách hàng bị mê mẩn và quay lại trong những lần tiếp theo.
Mẫu thiết kế nhà hàng phong cách hiện đại
Để tạo nên được mẫu thiết kế nhà hàng theo phong cách hiện đại, bạn nên tập trung khai thác những họa tiết trang trí mang đậm dấu ấn trẻ trung năng động nhưng vẫn bắt mắt. Phong cách hiện đại này thường sẽ gây được sự chú ý mạnh với những khách hàng trẻ tuổi, cá tính và rất yêu thích sự sáng tạo.
Bạn chỉ cần chú ý kết hợp một số yếu tố như: màu sắc, đồ nội thất hay các bài trí nhà hàng, … là cũng đã đủ để khiến khách hàng có được những ấn tượng đầu tiên về nhà hàng.
Mẫu thiết kế nhà hàng Trung Hoa
Nội thất Trung Hoa thường mang đậm phong cách gia đình, nên trong nhà hàng sẽ thường thấy các kiểu bàn tròn quây quần bên nhau. Vật liệu được ưa chuộng trong các nhà hàng này chính là nội thất gỗ, để giúp không gian thêm phần bắt mắt.
Những bức bình phong, tranh ảnh, vật dụng trang trí, hoa văn cổ truyền là những nét đặc trưng không thể thiếu trong các nhà hàng này. Chúng tạo nên nét đẹp đậm chất văn hóa, đất nước, con người Trung Quốc. Đặc biệt, người Trung Quốc rất trọng phong thủy, do đó khi thiết kế nhà hàng cao cấp theo phong cách Trung Hoa, bạn cần chú ý kỹ đến vấn đề phong thủy.
Mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Đặc trưng của thiết kế nhà hàng Nhật Bản đó chính là không gian sáng tạo, tinh tế và luôn có sự hòa hợp với thiên nhiên nên hầu hết các thiết kế thường sử dụng gỗ,…Các bức tranh về hoa anh đào, tranh các võ sĩ samurai, búp bê gỗ Nhật, bình rượu sake,… là những nét đặc trưng mang đậm văn hóa và bản sắc của đất nước xứ sở hoa anh đào này. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên sử dụng những chậu cảnh, cây xanh để không gian nội thất nhà hàng thêm phần gần gũi với thiên nhiên nhé!
Mẫu thiết kế nhà hàng Hàn Quốc
Mẫu thiết kế nhà hàng sang trọng theo phong cách Hàn Quốc hiện đại đang là xu hướng rất thịnh hành và có sức hút mạnh mẽ đối với giới trẻ. Ví dụ thường thất nhất là các nhà hàng lẩu, nướng, gà rán,… Các nhà hàng này thường được thiết kế với tông màu ấm và sáng với không gian nội thất sử dụng đèn lồng và đèn tròn để tạo ra ánh sáng neon huyền ảo đồng thời thu hút khách hàng đến check in, gia tăng độ nhận diện cho nhà hàng của bạn. Bên cạnh đó, để tạo điểm nhấn đặc trưng cho các bức tường, bạn có thể treo tranh truyền thống văn hóa Hàn Quốc hoặc các idol của giới trẻ để thu hút khách hàng.
Trên đây là một số thông tin về thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp. Nếu vẫn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế – thi công nhà hàng để hiện thực hóa dự án, đừng ngần ngại liên hệ với Nội Thất My House để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết.
